Beras Bukit Hitam (Sabah)

Beras Bukit Hitam ini merupakan satu lagi beras berpigmen hasil bumi Sabah. Ia merupakan variasi beras daripada padi bukit yang boleh didapati di daerah Keningau namun sangat terhad pengeluarannya. Beras ini mempunyai kandungan mineral yang lebih tinggi dan menghasilkan tekstur nasi yang agak lembut, sesuai untuk pelbagai hidangan tradisi masyarakat Sabah.