Beras Japonica / Japonica Rice
Beras Japonica ini adalah ruji dalam diet pemakanan orang Jepun dibezakan dengan rupa bentuknya yang pendek dan hampir bulat. Setelah dimasak, nasinya berderai namun bertekstur lembut dan sedikit melekit berbanding beras putih yang lain. Ianya amat sesuai untuk masakan Jepun seperti Sushi, Onigiri dan sebagainya.
Japonica variety, a staple of the Japanese diet is distinguished by its shorter and plumper appearance. The raw grains are slightly glassy and translucent. Although the grains still separate when cooked, this rice is moist and tender and has a stickier texture in comparison to the long grain rice. The rice absorbs flavours beautifully and resembles qualities of Japanese Koshihikari at an economical price. It is perfect for sushi and other Japanese dishes.